【COEDOビールを愉しむ会】「とりあえずビール！」とはもう言わない。
一日が終わり、食事の席で何を一杯目に飲むか、
迷いながらも発する言葉は、「とりあえずビール」。
先日、浪漫食堂にて開催された「COEDOビールを愉しむ会」、
COEDO/ビール伝道師・松永さんのお話しに耳を傾けながら
出汁にこだわる浪漫食堂のお料理とのマッチングを愉しんだ。
COEDO BREWERYがある埼玉県・川越の伝統的農作物は「サツマイモ」。
その「サツマイモ」とビール職人の出会いから、日本独自の発想で生まれたのが
COEDOのSignature Beerである「紅赤 – Beniaka – 」。
Beer is beautiful, and Beer is agriculture.（ビールは素晴らしい。そしてビールは農作物である）
こだわりと想いが詰まったビールたちだ。
6種類のビール、そしてそれぞれとのマッチングを考えたお料理が並ぶ。
▼毬花 × グレープフルーツとサーモンのマリネ ▼瑠璃 × 串炊き
▼白 × 浅利の酒蒸し ▼伽羅 × 冷製ダシジュレ餃子
▼漆黒 × 麦小町豚の角煮 ▼紅赤 × バナナとさつまいもの天ぷら
6種類それぞれの魅力を持っていて、食前酒、食中酒、食後酒、全てビールで成立する。
何だか感動さえも覚える、そんな時間であった。
近頃はたくさんのクラフトビールが登場し、周りでビールを造り始める人たちも増えている。
お酒を伝えることがお仕事である「酒屋」として、ワイン、日本酒だけでなく、
こんな素晴らしいビールたちを皆さんに伝えて行きたいと改めて心した夜だった。
これからの未来に、どんなビールが造られ登場して来るのか楽しみだ。
そして私は「とりあえずビール！」とはもう言わない。
いつでも3種類のCOEDO生ビールが愉しめます。
秦野市栄町1-13 花輪第2ビル（小田急秦野駅北口より徒歩5分）
tel/0463-68-8466 open/11：30〜23：00（日曜はランチのみ）
定休日/木曜日
