食品
PURE FARM
ソーセージ
PURE FARMソーセージ
- 「おいしいお肉をみんなで食べること」
- 材料は、肉に塩、砂糖、香辛料といった自然にあるものだけ、
食べ物だからこそ、丁寧に一つ一つ手造りしています。
「肉を食べる」という食文化は狩猟、農耕といった人類の進化と密接に関わっていて世界に様々な歴史があります。この歴史を紡ぎながらレシピだけでは決してたどり着けない、世に出ていない若しくは、
埋もれてしまった美味しさや感動を与える「肉たち」を皆様へお届けしております。
- ①フランクフルト・ソーセージ 3本
- PURE FARMが１番、食べて欲しいソーセージです。
薫り高いPeach Wood (桃の樹)を乾燥させて燻しています。
食材を最大限に活かしたピュアなソーセージです。 - ②ブータンブラン 3本
- 河内晩柑の皮とメース、ホワイトペッパーが特徴のホワイトソーセージです。
茹でて、マスタードと一緒に食べると絶品です。
食材を最大限に活かしたピュアなソーセージです。 - ③チョリソー 3本
- パプリカの甘みとチリの辛みがあるチョリソーです。
薫り高いPeach Wood (桃の樹)を乾燥させて燻しています。
温めて表面に焦げ目をつけてお召し上がりください。 - ④粗挽きペッパーソーセージ 3本
- 8つに砕いた粗挽きペッパーと、ガーリック・ジンジャーがきいたソーセージです。
豚肉の旨みを支えるガーリックと
粗挽きのペッパーがアクセントとなり食べ応えのあるソーセージです。 - ⑤発酵玄米ソーセージ 3本
- 寺田本家の無農薬玄米を使用した発芽玄米酒粕が入ったソーセージです。
酒粕は昔からたいへん珍重され、その中には生きた酵母菌をはじめ乳酸菌、こうじ菌、その他沢山の微生物やその分泌物がいっぱい詰まっています。
肉と酒粕が一緒になることで、独特な発酵した薫りする玄米のつぶつぶを感じる美味しいソーセージです。 - ⑥木の実のソーセージ 3本
- 肩肉・バラ肉・モモ肉を粗く刻みながら、
フェンネル、クミン、くるみ、松の実など10種類の芳ばしいスパイスを入れ込んだクラフトなソーセージです。 - 各種 972円（税込） 保存形態：冷凍
