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【冬のギフト・3】大岡弘武ヌーヴォー + 大岡ワインパン(赤or白)

2~3年ほど前からでしょうか、

宮酒日ごろの遊び心のひとつ、お愉しみで「ヌーヴォーのオリからパンを作りたい」と

パン工房Polonさんにお願いをして、度々作ってもらいました。

シンプルながら、ワインと、そのワインの澱で作ったパンの相性は

とても自然で心地よい美味しさだったのです。

◆パン工房Polon: http://snpolon.blog15.fc2.com

◆宮酒日ごろの遊び心: http://www.miyagawasaketen.com/2038.html

 

それを今年は皆さまにお届けしたい、との思いから

これまたPolonさんに無理難題をお願いし、大岡さんヌーヴォーの澱を託しまして

「大岡ワインパン」を焼いてもらうことになりました。

▼赤白ワインの澱を工房にお届け

【大岡ヌーヴォーパン】大岡弘武さんのヌーヴォーのオリでパンを作って頂きたい!と、愉しいお願いを パン工房Polonさんにしました。今日はそのオリをポロンさんにお届けしました。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> 今年は「大岡ヌーヴォー&大岡パン」を皆さんへお届け出来ると思います。(オリのご機嫌次第です。)

 

▼試作、試食、試飲、試作、試食、試飲・・・。何ともありがたい、愉しいお仕事。

ポロン大岡パンセット

 

大岡ヌーヴォー赤パンにはベリー系果実を、白にはナッツ系を入れてもらい

ワインとそのワインの澱で作ったパン、なんだかありそうでない、ちょっと贅沢な組み合わせ。

●Polonさんよりメッセージ●

「ワインにとっては片隅におかれる澱ですが、そこには酵母がたくさん眠っています。

火入れしてないからこそできるワイン酵母からパンを焼いてみました。

酵母が若いので、果たしてどんな味が生まれるか?

ご一緒に楽しみましょう!人が集まる年末年始のお供になれたら幸いです。」

 

数に限りがございますが、ご予約を承りますので是非どうぞ。

出来上がりは12月23日(火)、12月30日(火)の2回を予定しており、

受け渡しはご来店、発送、などご相談に応じますので、お気軽にお問合せくださいませ。

宮川酒店: TEL/0465-81-0309

宮酒HP・お問合せからページからもどうぞ: http://www.miyagawasaketen.com/

 

【大岡ヌーヴォー&パン・赤】 ¥4000(税込)

【大岡ヌーヴォー&パン・白】 ¥4000(税込)

発送の場合、送料¥650別途かかります。

どちらも常温保存3日、それ以上は冷凍保存にて。

 

 

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