勉強酒場vol.11「御前酒ナイトⅡ」授業内容

岡山より御前酒蔵元・辻本店 辻麻衣子杜氏をお迎えし、何とも贅沢な夏期講習となりました。
今回は「御前酒雄町三部作」のお話を中心に、全量雄町蔵である辻本店の色々なお酒を
飲んで頂きました、いや、勉強して頂きました。

▼蔵よりオススメされた飲み方で乾杯。
菩提もとにごり生原酒×ヒューガルデンホワイトビール

▼そして韓国料理店GOKANさん @shonan_gokan にもご協力いただき、
菩提酛（ぼだいもと）で醸したお酒に合うような韓国系のおつまみと共に。絶品でした。

会の最後に「パラカゼイの贈り物～微生物からのGIFT～」というお酒をお出ししました。
これは造りの中で微生物との対話、奥深さ故に生まれたお酒です。
蔵では「パラカゼイの暴走」とも呼んでいるようですがｗ、一般では流通しておらず、
麻衣子杜氏のお酒のストーリーを聞きながら頂く、とても豊かな時間でした。

勉強酒場にご参加の皆さんからもたくさんの質問や感想を頂きありがとうございました。